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Conseils pour le potager de fin d'été

Bien que les vacances d'été soient terminées et que les jours raccourcissent, cela ne signifie pas que votre potager a connu son meilleur moment. Au contraire, la fin de l'été et le début de l'automne sont des périodes idéales pour continuer à profiter de votre potager et assurer une récolte abondante. Que vous soyez un maraîcher chevronné ou que vous commenciez votre aventure verte, avec les bons conseils et les bons outils, vous pouvez encore profiter pleinement de votre potager de fin d'été. Chez Famiflora, nous sommes heureux de vous aider à démarrer !

1. La récolte de fin d'été : que peut-on encore planter ?

On pourrait croire que la saison des semis est terminée, mais rien n'est moins vrai ! La fin de l'été offre encore de nombreuses possibilités de planter de nouvelles cultures qui peuvent être récoltées avant les premières gelées ou qui sont prêtes pour une récolte précoce au printemps. Pensez par exemple aux radis, à la roquette et aux épinards. Ces légumes à croissance rapide peuvent être récoltés en quelques semaines. Ils sont idéaux pour combler les espaces vides de votre potager et obtenir une récolte supplémentaire. Vous voulez prendre de l'avance sur l'hiver ? Plantez alors des légumes rustiques tels que:

le chou frisé
le chou de Bruxelles
la mâche

Ces plantes résistent très bien au froid et vous fourniront des légumes frais et sains en hiver.

Conseil! Les herbes aromatiques comme le persil, la ciboulette et le romarin se plaisent également dans le potager de fin d'été. Ces herbes produisent longtemps et donnent à vos plats une touche fraîche et aromatique.

Plantes de jardin

2. Soins après récolte : stockage et conservation

Vous avez travaillé très dur pour obtenir une bonne récolte, il est donc important de veiller à ce qu'elle soit bien conservée. Récoltez vos légumes tôt le matin, lorsqu'ils sont les plus frais et les plus croquants. Ils se conserveront ainsi plus longtemps. Voici quelques méthodes de conservation:

Le marinage et la fermentation: Ces méthodes sont idéales pour conserver les légumes tels que les concombres, les tomates et les carottes. Le marinage ou la fermentation permettent non seulement de prolonger la durée de conservation, mais aussi d'ajouter de la saveur.
La congélation: De nombreux légumes, comme les haricots et les épinards, peuvent être congelés sans problème. Blanchissez-les d'abord brièvement pour préserver leur couleur et leurs nutriments.
Conservez au sec: Les oignons, l'ail et les citrouilles peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant des mois.

Les herbes comme le romarin, le thym et la sauge peuvent être facilement séchées en les suspendant dans une pièce bien ventilée. Vous pouvez également les congeler dans des glaçons avec de l'huile d'olive ou de l'eau, afin de pouvoir les utiliser fraîches dans vos plats.

Potager

Achtergrond

3. L'entretien du sol : la base de votre potager

L'automne est le moment idéal pour accorder une attention particulière au sol de votre potager. Un sol sain est essentiel pour obtenir de bonnes récoltes, aujourd'hui et la saison prochaine. Maintenant que vous avez récolté les dernières cultures, il est temps d'enrichir les plates-bandes de votre potager avec du compost. Le compost permet au sol de se réapprovisionner en éléments nutritifs et d'améliorer sa structure. Cela permet à vos plantes de s'enraciner et de mieux absorber les nutriments. L'ajout d'une couche de paillis (par exemple, des couvertures de sol telles que des copeaux de bois ou des écorces d'arbre) dans votre potager permet de retenir l'humidité, de réduire la croissance des mauvaises herbes et de maintenir la température du sol stable. Le paillage protège également le sol des conditions climatiques difficiles en hiver.

Outils de jardin

4. Protégez votre potager du froid

Bien que les températures soient encore agréables pendant la journée, les nuits peuvent déjà se rafraîchir considérablement. Il est important de préparer votre potager au froid. Un moyen simple de protéger vos plantes est d'utiliser des toiles polaires ou des tunnels. Ceux-ci offrent une protection supplémentaire contre le gel et peuvent prolonger la croissance de vos plantes. Avec une serre froide, vous pouvez protéger vos plantes des gelées précoces. Une telle serre maintient la température stable et protège vos plantes des conditions climatiques extrêmes.

Conseil! Même s'il pleut plus souvent en automne, il est important de veiller à ce que vos plantes reçoivent suffisamment d'eau, surtout lorsqu'elles sont encore en pleine croissance. Veillez toutefois à ne pas trop arroser, car cela peut entraîner le pourrissement des racines.

5. Préparer la prochaine saison

Alors que vous profitez de la dernière récolte de cette année, il n'est jamais trop tôt pour penser à la saison prochaine. En vous préparant dès maintenant, vous vous assurerez de prendre un bon départ l'année prochaine. Il existe plusieurs cultures que vous pouvez semer dès maintenant pour une récolte précoce au printemps, comme les fèves, l'ail et les oignons. Profitez des moments de calme pour réfléchir à ce que vous voulez faire différemment dans votre potager l'année prochaine. Notez ce qui a bien fonctionné et ce que vous aimeriez aborder différemment. Peut-être voudrez-vous essayer une nouvelle culture l'année prochaine ou utiliser une autre partie de votre jardin ?

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Chez Famiflora, vous trouverez tout ce qu'il faut pour le potager, même en automne !

La fin de l'été est une période d'abondance et de préparation. En plantant intelligemment, en prenant soin de votre sol et en stockant votre récolte de la bonne manière, vous pouvez profiter au maximum de cette période de l'année. Chez Famiflora à La Panne et à Mouscron, nous avons tout ce qu'il faut pour que votre potager soit prêt pour l'automne et l'hiver. Passez donc nous voir et laissez-vous inspirer pour réussir votre potager de fin d'été !

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